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Industry News
2023.07.09
農(nóng)產(chǎn)品溯源六大優(yōu)勢!確保食品安全的關(guān)鍵所在
“食品安全無小事”,從食品源頭追溯,建立可靠的食品流通體系,才可以有效把控食品從田間地頭到飯桌之間的所有流通過程,讓大眾不僅有“舌尖上的美味",更有“舌尖上的安全"。
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為什么越“卷”服務(wù),食材配送商死得越快?
為爭奪客戶,食材配送商陷入“服務(wù)內(nèi)卷”惡性循環(huán),反而加速利潤流失:
2025.06.05
食材配送商的錢去哪了?困在供應(yīng)鏈里的現(xiàn)金流
食材配送是典型的“重資產(chǎn)周轉(zhuǎn)”行業(yè),盈利難點不在銷售,而在供應(yīng)鏈效率與資金流轉(zhuǎn):
2025.06.05
食材配送不賺錢?揭開低毛利背后的“吸血蟲”
食材配送行業(yè)表面流水龐大,實則利潤薄如刀刃。據(jù)行業(yè)調(diào)研,平均毛利率僅10%-15%(扣除損耗后甚至不足8%),遠低于餐飲供應(yīng)鏈其他環(huán)節(jié)。盈利難的核心在于兩大“利潤黑洞”:
2025.06.05
食材配送冷鏈物流短板加劇運營風險
中物聯(lián)冷鏈委統(tǒng)計顯示,國內(nèi)食材配送行業(yè)冷藏車數(shù)量缺口達34%,現(xiàn)有車輛中35%屬于改裝非專業(yè)設(shè)備。某第三方檢測機構(gòu)在夏季進行的暗訪測試發(fā)現(xiàn),57%的冷鏈車輛存在溫度波動超過±3℃的情況,直接導致水產(chǎn)品貨損率增加18%。
2025.05.22
食材配送品控體系缺失引發(fā)的信任危機
市場監(jiān)管總局2023年行業(yè)抽檢報告顯示,食材配送領(lǐng)域農(nóng)殘超標、獸藥殘留、微生物污染三大問題占比達67%,其中冷鏈斷鏈導致的質(zhì)量問題占43%
2025.05.22
食材配送傳統(tǒng)流通環(huán)節(jié)蠶食40%以上利潤
環(huán)節(jié)冗余直接導致兩大痛點:一是時效損耗,某配送企業(yè)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,葉菜類每增加1個流通環(huán)節(jié),損耗率增加5.2%;二是信息失真
2025.05.22
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