中小食材配送:編織質(zhì)量與安全的精細(xì)網(wǎng)
在餐飲行業(yè)的龐大供應(yīng)鏈中,中小食材配送企業(yè)扮演著不可或缺的角色。它們?nèi)缤?xì)血管,將新鮮的食材從田間地頭輸送至千家萬戶的餐桌。然而,隨著消費者對食品安全與品質(zhì)要求的日益提升,如何在成本控制與品質(zhì)保障之間找到平衡,成為了這些企業(yè)亟待破解的難題。本文將從源頭管理、冷鏈物流、信息化追溯、以及消費者參與四個維度,探討中小食材配送企業(yè)如何編織一張覆蓋食材質(zhì)量與安全的精細(xì)網(wǎng)。
2025.03.14